No século XVIII, marinheiros holandeses e ingleses levaram da Malásia um molho picante de peixe em conservas, mariscos e temperos chamado “ketsiap”. Por falta de ingredientes, os europeus passaram a variar o molho,adicionando cogumelos,nozes e pepinos. A primeira receita com tomate foi publicada na Nova Escócia, em 1812, mas se popularizou em 1876, quando Henry J. Heinz adicionou o molho do tomate e começou a comercializá-la.