Porque todo biscoito fica mole se a embalagem fica aberta?
Vodka
2006-06-23 06:20:04 UTC
Porque toda vez que você abre um biscoito de chocolate ou um cream-cracker e deixa a embalagem aberta ou semi-aberta, o biscoito perde sua característica de ser crocante e fica quase sem gosto?
Oito respostas:
ana g
2006-06-23 22:07:13 UTC
Realmente são as particulas de água suspensas que atuam no amolecimento da bolacha. Mas por quê a umidade faz isto?
Os granulos de amido existentes em grande quantidade nos biscoitos, são altamente higroscópicos. E quanto absorvem a agua existente no ar, eles incham, desestruturando os compostos do biscoito.
lila
2006-06-26 18:05:01 UTC
Por causa da absorção de umidade do ar, mas vc pode fazo-los ficarem crocantes novamente se colocar por um minutinho no microondas (somente biscoitos sem recheio)
moacyrjrgfage
2006-06-24 02:29:25 UTC
è simplesmente a umidade que existe no ar que deixa os biscoitos moles, as embalagens são para proteger da umidade. Por isso são aluminizadas por dentro.
Sereia
2006-06-23 20:07:38 UTC
Coloque eles no microondas por 1 min que eles ficam crocantes e fresquinhos, ou fresquinhos e crocantes.
Madede
2006-06-23 14:19:35 UTC
Por causa da umidade do ar e da ação do tempo , porém se você quer comer-los sempre bem crocantes é só colocar-los no microondas por 30 s , ou no forno por 2 min . Bom apetite.
Diego V
2006-06-23 13:41:38 UTC
por causa do ar,ele faz a bolacha amolecer
Tereza R
2006-06-23 13:39:12 UTC
Por causa da umidade do ar que a massa absorve...
RAFAEL S
2006-06-23 13:30:16 UTC
por causa da umidade do ar ao redor
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